Se desiderate fare qualcosa di diverso durante il vostro viaggio, che vi permetta di immergervi nella cultura gabonese, fare nuove amicizie e imparare a cucinare piatti tipici del Gabon (e a gustarli!), questa è l’attività perfetta per voi.
La cucina gabonese è un delizioso mix di sapori africani e influenze francesi e comprende alimenti base come il riso e la manioca. Tra le carni si trovano il pollo e la selvaggina, come l’antilope, il cinghiale e persino la scimmia. Anche il pesce è molto diffuso in tutto il paese, specialmente vicino alla costa.
Le verdure locali, così come quelle europee, vengono utilizzate per preparare stufati, insieme a peperoncini piccanti e arachidi. I gabonesi sono maestri nel grigliare pesce e pollo e dovreste assolutamente provare anche alcune delle spiedini locali venduti per strada. Il pollo nyembwé è uno dei piatti più popolari ed è preparato con noci di palma tritate, simile al poulet Mwambe del Congo. Altre specialità sono le foglie di manioca, gli stufati di pesce e molte altre ancora. Inizierai l’attività recandoti al mercato con la tua ospite per scegliere tutto il necessario per il pasto, cogliendo così l’occasione di osservare come la gente del posto fa la spesa. Per questo giro utilizzerai anche i mezzi pubblici, in modo da vivere un’esperienza autenticamente locale. Successivamente andrete a casa della vostra ospite, dove cucinerete insieme e alla fine condividerete il pasto. Approfittate di questa opportunità per conoscere meglio la vostra ospite e la sua cultura.
