Si vous souhaitez faire quelque chose de différent au cours de votre voyage en vous imprégnant de la culture gabonaise, en vous faisant de nouveaux amis et en apprenant à cuisiner la nourriture gabonaise (et à la manger !), cette activité est parfaite pour vous.
La cuisine gabonaise est un savoureux mélange de saveurs africaines et d'influences françaises et comprend des aliments de base tels que le riz et le manioc. La viande comprend le poulet et la viande de brousse comme l'antilope, la planche sauvage et même le singe. Le poisson est également consommé dans tout le pays, en particulier près de la côte.
Les légumes locaux et européens sont transformés en ragoûts, accompagnés de piments et de cacahuètes. Les Gabonais savent très bien griller le poisson et le poulet et vous devriez également goûter aux brochettes locales que l'on trouve dans les rues. Le poulet nyembwé est l'un des plats les plus populaires. Il est préparé avec des noix de palme moulues, comme le poulet Mwambe du Congo. D'autres spécialités sont les feuilles de manioc, les ragoûts de poisson et bien d'autres encore. Vous commencerez votre activité en vous rendant au marché avec votre hôte pour sélectionner tout ce dont vous aurez besoin pour votre repas, ce qui vous donnera l'occasion de voir comment les locaux achètent leurs produits. Pour cette excursion, vous utiliserez également les transports publics, afin de vivre une véritable expérience locale. Ensuite, vous irez chez votre hôte, où vous cuisinerez ensemble et partagerez votre repas. Profitez de cette occasion pour mieux connaître votre hôte et sa culture.
